しそシロップ作りに挑戦！

こんにちは！いつもChabiをご利用いただきありがとうございます(^^)
アトリエのたまです(≧▽≦)

昨日は神戸店近くのカフェクロトさんへ
しそシロップを作りに行って来ました(*´▽｀*)

グツグツ煮ていると赤紫蘇のアントシアニンが抜けて
葉っぱが緑に変化してきましたよ！

しそジュースと言えば、夏の暑い時期
夏バテ防止のイメージがありますよね。

冷蔵庫で2週間程の日持ちだそうですが
冷凍保存をして、通年飲み続けると
花粉症などのアレルギーにも良いそうです。

こうして手作りした物を体に取り入れる事で
体が喜んでいるのがわかります(^^)

今回使わせて頂いた材料は

● あんどうファームさんの赤紫蘇
   オーガニックなので芋虫ちゃんがいました(´艸｀)
   最近はお野菜などに虫が居ると嬉しくなります。
●喜界島の粗糖
　ミネラルが豊富でさっぱりとした甘さになります。
　今回は普段売っていない貴重な物を使わせて頂きました。
● リンゴ酢
　まろやかな風味になります。

体に優しくヘルシーなお料理を出して下さる
カフェクロトさんならではの材料に感謝です!(^^)!

ありがとうございます(*´▽｀*)